目前分類：Gourmet (157)
- Sep 04 Thu 2008 09:16
嚴選好文 Elite Article〈蒲燒鰻 うなぎのかばやき〉
- Sep 04 Thu 2008 09:16
夏日烤肉良伴 - 杏鮑菇三吃 King Oyster Mushroom Trio
杏鮑菇，學名為 Pleurotus Eryngii，英文名稱為 King Oyster Mushroom。杏鮑菇屬蠔菇 (鮑魚菇) 家族的一員，是所有鮑魚菇屬中風味最佳的菇品，其菇柄粗大，色澤乳白，肉質肥厚，質地細膩脆嫩，口感類似鮑魚，並有特殊的杏仁味，因此而得名。杏鮑菇富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素，營養價值高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低脂肪與低熱量，吃多了也不怕發胖，營養又健康。
- Aug 29 Fri 2008 11:12
蒲燒鰻 うなぎのかばやき
記憶中，小時候經常吃到母親以中藥燉煮的鰻魚與土虱魚，滋補又美味。不過，比起中藥鰻魚，我更加喜歡烤得噴香甜蜜的蒲燒鰻（うなぎのかばやき）。
- Aug 24 Sun 2008 13:08
Homemade 蛋黃酥
市售的蛋黃酥，最怕買到裡頭的蛋黃烤得又乾又硬，吃了一口就胃口全失。
- Aug 08 Fri 2008 12:56
醃鹹蛋 Salted Eggs DIY
- Jul 18 Fri 2008 09:30
鳳梨布丁草莓天使蛋糕
- Jul 13 Sun 2008 10:12
嚴選好文 Elite Article〈匏瓜鮮蝦水餃〉
- Jun 08 Sun 2008 10:45
法式烤布蕾 Crème Brûlée
- May 28 Wed 2008 09:22
南瓜子蜂蜜全麥麵包
南瓜，閩南語稱為金瓜，是外婆烹煮甜湯與餐點常用的食材，也讓我從小就養成了愛吃南瓜的喜好。南瓜的瓜皮、瓜肉與瓜子皆可食用，營養價值又高，在講求「全食物、全營養、全吸收」(Whole Food Concept) 觀念的時代，南瓜真是全身上下裡裡外外都是寶呀。
- May 14 Wed 2008 09:45
春天的義大利麵 Pasta Primavera
春天，大地甦醒了，農夫市場裡各式各樣色彩繽紛的蔬果，把明媚的春光妝點得更加多采多姿，讓人看了也不禁雀躍起來。
The article and pictures won the first place of “My Nutrient Lunch” recipe contest from
KingNet Second Opinion Web Hospital.
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05/10/2008
- Mar 04 Tue 2008 08:50
蔥燒五香肉燥
- Dec 18 Tue 2007 16:06
維力炸醬乾拌麵(1)
- Dec 13 Thu 2007 10:29
甜柿、柿餅
這陣子市場裡出現好多甜柿 persimmon，溫暖的橙色與飽滿的扁圓形，很是可愛。不論是橘黃爽脆的硬柿 Fuyu persimmon，或是橘紅綿糯的軟柿 Hachiya persimmon，都非常鮮甜可口，喜愛甜柿的我，忍不住每次都要買一些。
