陽光下的遠行

Bourbon 波本威士忌，依循美國國會立法制定的製造標準，並且在美國境內製造的此類威士忌，才有資格冠上   Bourbon Whiskey 波本威士忌之名。

Total Wine & More 舉辦的課程：There Will Be Bourbon 波本威士忌品酒課。

配酒小食：empanada (spinach & cheese, ham & cheese)




empanada (beef & olives, ropa vieja)




mojo roasted pork、Cuban rice with beans




綜合巧克力、水果




Bourbon 波本威士忌與    其他威士忌   的不同

Bourbon 波本威士忌，使用比例佔總原料   51% 以上的玉米作為原料，蒸餾後酒精度不超過   160 Proof（相當於華氏   60 度的溫度下，容量酒精度數字的兩倍，也就是   80% ABV），只能使用全新且經過烤桶處理的美國橡木（oak）木桶陳年，裝入橡木木桶時的酒精度不超過   125 Proof，陳年後裝瓶時的酒精度須介於   80 Proof 與   125 Proof 之間。

Bourbon 波本威士忌的種類

我的主觀又有偏見的評分如下：

1. Bluff Springs Straight Bourbon ★★★☆☆

2. Lonehand Whiskey ★★★★☆

3. Stranahan's CO Single Barrel Select ★★★★★

4. Two Stars Bourbon ★★☆☆☆

5. Jefferson's Reserve Bourbon Barrel Select ★★★★☆

6. Chestnut Farms Bourbon ★★☆☆☆

7. Maker's Mark Bourbon Private Barrel Select ★★★★★

8. Oregon Spirit Straight Bourbon Bottled-in-Bond ★★★★☆

9. Smoke Wagon 10 Year Single Barrel Select ★★★★☆

10. Jefferson's Ocean Aged Cask Strength Barrel Select ★★★☆☆

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