Insalata Caprese.JPG 


Insalata Caprese, salad in the style of Capri, aka Salad of Capri 卡布里島沙拉, Tomato Mozzarella (and Basil) Salad 番茄乳酪沙拉。



羅勒、馬芝(瑞)拉起司、番茄,綠白紅三種顏色,正是義大利國旗的顏色,也是我喜愛的食材。

 

只要食材新鮮,簡單的調味最佳。準備了清新甜美的有機羅勒與番茄,充滿乳香的 mozzarella 起司,灑上 fleur de sel、現磨黑胡椒,淋上特級 evoo,就可以享用了。喜歡 balsamico 的話也可以加一點,做成變化版,滋味也不錯。

 

    全站熱搜

    jtlohas 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()