陽光下的遠行

再過幾天就是冬至了，要吃湯圓囉。

今年的冬至，我們會在旅途中。因為喜歡甜食點心，好吃的湯圓自然不能因此就錯過呀，所以也就提早準備好冬至湯圓，預先享用了。這幾天冷颼颼的，吃了熱呼呼甜蜜蜜的湯圓，也把短裙、涼鞋等各式夏裝打包好，準備要出遠門，飛往溫暖的國度去渡假啦。

繼之前的 熱巧克力湯圓、黑糖燒仙草湯圓 等創意湯圓之後，今年的冬至湯圓是溫潤滋補的枸杞桂圓紅棗茶湯圓，也算是JT牌隨性搭配的獨家創意之一。

才熬好一鍋 糖漬柳橙皮，鍋子甜滋滋、黏答答的，正好拿來煮甜湯，會有一股隱隱約約的柑橘香味，很迷人呢。那麼，就來煮一鍋暖呼呼的枸杞桂圓紅棗茶吧，剛好可以搭配湯圓。

桂圓紅棗茶可以健腦補血、養心安神，加了枸杞，可以明目也更添滋味。首先將枸杞桂圓紅棗茶熬好，再加入另鍋煮好的甜餡湯圓即可。

枸杞桂圓紅棗茶

材料：

桂圓乾（龍眼肉）   50公克

紅棗                   15顆

枸杞                   少許

水                     1000 C.C.

做法：

1. 紅棗、枸杞洗淨。

2. 鍋內放入水、桂圓乾、紅棗，大火煮滾後，轉小火慢熬20分鐘。

3. 在最後的5分鐘加入枸杞同煮，熄火後再燜5分鐘。

食材與藥材特性參考如下：

枸杞子

1. 甘平(本草苦寒)。苦甘而涼、性寒、無毒。

2. 有明目、去虛勞及滋腎入肺、補虛益腎及養肝的功用。能潤滑大小腸，故常腹瀉的人須注意使用。

3. 南方樹高數尺，北方並是大樹，以甘州所產，紅潤少核者良。

桂圓（龍眼肉）

1. 其味甘甜、性平和。

2. 有補心脾、益氣血的作用，是傳統的補血良方之一。

3. 氣血不足易生倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗者，桂圓是很好的補充食品。

紅棗（大棗）

1. 甘溫、性平。多食損齒，中滿證忌之。

2. 補土益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛。

3. 能補中益氣、滋潤心肺，養脾胃，治虛勞，大棗是常用的補氣藥材。