超級食物真的超級無敵嗎.JPG

Chocolate / Rouen, France

 

專家表示稱任何食物超級」,容易誤導大眾以為吃某種食物就可迅速獲得健康或達成減重

世界日報新聞

著有與體重賽跑(Racing Weight)一書的運動營養師費茲傑洛(Matt Fitzgerald)指出並非獲大肆宣傳的超級食物並不超級而是未獲大肆宣傳的其他食物也超級

 

以下是四種被渲染誇大的 超級食物以及可替代的較便宜營養選擇

 

枸杞你可能曾在沙拉發現這種有點酸的小莓果有些人說枸杞具有鎮靜心神的作用甚至有助運動表現但是膳食營養師南西格斯特(Nanci Guest)枸杞很貴並未證明比其他莓果更營養飲食多樣是關鍵寧可吃較便宜不同種類的莓果

 

藜麥格斯特藜麥一向號稱是蛋白質豐富的超級食物但並不正確它只是比稻米含有更多蛋白質你可混合不同的全穀物例如黑麥布格麥斯佩耳特小麥糙米或二粒小麥這些全穀物沒有一個比其他更好每種穀物提供不同的維他命礦物質和植物營養素

 

羽衣甘藍羽衣甘藍含有豐富的維他命和礦物質加在果昔或烤成脆片都好吃但是費茲傑洛羽衣甘藍不是唯一的超級綠葉蔬菜例如菠菜其實比羽衣甘藍更營養且含製造血紅素的重要礦物質鐵以及有助細胞健康的葉酸

 

黑巧克力和葡萄酒認為美食是超級食物很危險而黑巧克力和葡萄酒是最常被視為超級食物的美食號稱有益心臟並含豐富抗氧化物但是這兩個東西也屬高熱量葡萄酒還有酒精格斯特建議偶爾享受即可不要納入每日健康飲食或是因健康理由而加入飲食

 

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